鲜冬虫夏草为什么要用贵州茅台镇茅台酒53度泡制

时间:2018-11-18 00:34 来源:52dcxc.com 作者:admin 点击:次

藏雪玛新鲜冬虫夏草采自青海果洛藏族自治州海拔4800米的雪地草甸。每年5月采挖一次，新鲜冬虫夏草味道清香甘甜营养丰富，但不经防腐处理无法长期保存。烘干、药泡等防腐方法有效成分丢失很大，用茅台酒泡制能够完整保留冬虫夏草中的有效成分，一根鲜草等于三根干草。
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茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。它两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，而其他名白酒只需几个月或十多天即可。端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
茅台酒高温发酵，里面含200多种微生物，其中有100多种离开茅台镇就没有了，因此其它地方生产的酒和茅台酒是截然不同的。
冬虫夏草属低温菌，其菌丝孢子分生时，会分泌产生CCW菌素（第二信使pheromone）对体内细胞基因进行调控，促使受损或变异的机体细胞及免疫细胞恢复正常，机体免疫力得以快速提高。青海果洛海拔4900米雪山采挖当虫草遇到了茅台新鲜的冬虫夏草清香甘甜，回味优雅，终身难忘。

新鲜的冬虫夏草泡酒，避免了因晾晒或防腐处理造成的多种功效成分流失，导致独特的清香甘甜变成了鱼虫腥味，重要组分被挥发。用茅台酒炮制新鲜冬虫夏草，冬虫夏草中的挥发性成分直接融入到酒中，也使冬虫夏草中所含有的许多营养物质，在温润的茅台酒中得到了释放，从束缚混杂的大分子回归到了自由奔放的小分子，更利于人体细胞对冬虫夏草各种成分的完整吸收利用，全面地诠释出冬虫夏草神奇的效果。
茅台酒饮用后不口干、不上头
1、开盖立现浓浓的酱香味，还有一丝丝的甜味。
2、倒入杯中，倒的时候你就会发现什么叫做“酒和水结合的很好”，酒花持续了11秒钟才消散，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。
3、举杯轻摇，对着灯光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭
4、初品之，轻闻，酱香四溢，将酒杯放到唇边，轻轻的抿一小口，在口中慢慢的回味，酒气四溢，酒香从鼻中喷出，刚入口时焦香味十分的明显，焦的发麻，入口后是一种很纯的酱香。
5、喝完后第二天，空杯留香，不口干、不上头。

茅台酒酒精的度数维持在53度。因为53°是酒精与水缔结最好的比例。

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